こんにちは、エコシステムの髙木剛です。
前回ご好評頂いたブログの続きで
今回も茅野市にある麺とび六方さんの記事です。
はい、ラーメン記事ばかりですよね。
シリーズ化していこうと思ってます。（笑）

台湾まぜそば

お店の場所は前回と同じ麺とび六方茅野店さんです。
では早速今回のメニューご紹介です。
券売機の下欄にある大きめのボタン
台湾まぜそばの小と、中大があります。
小が200g、中が250、大が300。
中と大の値段が一緒なのでもちろん大で。
（値段を忘れてしまいました、確か小で830円かな？）
やはり麺が極太なので茹で時間がかかります。
食券を渡す時に聞かれるのが、ニラとニンニクが入りますが大丈夫ですか？
ナシもできるみたいですが、どちらも好きな具なので返事はOK。

着席してから大体15分くらい。
平日なので割と早いです。

着丼
具は生卵の黄身、ニラ、ニンニク、もやし、刻みのり、そぼろ、ねぎ、魚粉、です。
具の下には麺が隠れていますがまぜそばは最初に天地返し。
よく混ぜてから食べ始めます。
少し辛いのは唐辛子ですね、ピリ辛です。
私のオススメは、お酢。
少し食べてから入れるとさっぱりします。
そしてほのかに甘みも感じられるようになり
深い味わいになります。

麺はラーメンと同じものだと思います。
少し芯があって噛み切るのに力を使います。
咀嚼で疲れるって（笑）

混ぜライス

麺を食べきると具が残ります。
残った具をそのまま食べると味が濃いので
ここでミニライスの登場です。

店員さんにも着丼時に、ミニライスも付くとの説明があります。
麺を食べきったタイミングで注文。
このミニライスを残った具と混ぜ合わせます。
この混ぜライスがまた旨し。
スープを吸っているのでオジヤ風ですが少し辛いです。
ここでも酢を少し投入。
最後まで美味しくいただきました。

まとめ

ニラとニンニクの匂いが翌日まで残るので注意が必要です。
翌朝、車に乗った時に車内臭がソレです。
二郎系あるあるですよね？
頷いてくれた方、ありがとうございます。

最後にお店情報です。
【所在地】〒391-0013 長野県茅野市宮川４２３６−２
【営業時間】11時30分～15時00分 17時30分～22時00分
【電話番号】0266-82-0777