狼煙諏訪店 鬼海（濃厚魚介とんこつラーメン）【諏訪市】
あけましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い申し上げます。
新年一発目のブログは髙木剛がお届けいたします。
皆さんはお正月休みはどこか出掛けましたか？
私はほとんど家から出ずに終わりました。
まだラーメンをすすってないので新年が始まってないような気がしてます。
今年はどこへ食べに行こうか、まだ行ってないお店へチャレンジして行きたいと思ってます。
さて、去年行ったお店ですが今回ご紹介するお店は「狼煙」さんです。
諏訪店ということで、松本市に本店があるチェーン店ですが味は良いと評判です。
狼煙諏訪店
今回で3回目の訪問です。
注文したのは「鬼海」830円。
濃厚こってり魚介とんこつラーメン。
一緒に行った妻は「香油らーめん」670円
こちらはノーマルな博多とんこつに焦がし香油が入っていてコクのあるラーメンでした。
魚介が香る濃厚豚骨スープ
私は最初ノーマルにしました。
あとで替え玉を注文するのですが、バリカタで歯ごたえの違いを楽しみます。
写真を撮り忘れたのですが、卓上に紅ショウガ、辛もやし、ごま、ニンニク（クラッシャー）などの定番トッピングが置いてあります。
博多とんこつと言えば、細く切ったきくらげやネギですね！
麺量もそんなに多くないので足りない場合は追加で替え玉を注文しましょう。
博多とんこつ特有の細麺
替え玉
私は替え玉の時に味変します。
先ほどの卓上調味料を一式投入します。
さらに替え玉をする人もいますが、狼煙さんでは追い飯がおすすめ。
残ったスープに少量のご飯を入れてかきこみます。
これがまた美味い。
ニンニク未使用のひとくち餃子
一口サイズで食べやすいです。
が、この時は若干冷めてたかも。
小さいので火加減が難しいのでしょうか。
まとめ
お子様連れでも安心な座敷席（２席）が嬉しいです。
他、テーブル４席、カウンター８席ほどの広さで、並ぶことなく入れました。
店前の駐車場が併設店舗と共有なので混んでいる場合が多いです。
人手不足らしくお店には求人募集の張り紙が貼ってありました。
飲食店は何処も大変ですよね。
最後にお店情報です。
【住所】〒392-0011 長野県諏訪市赤羽根３−２２
【電話番号】0266-57-7771
【営業日時】平日 11時00分～15時00分 17時30分～0時00分 ※土日は11時00分～0時00分の通し営業
【定休日】月曜日定休
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