こんにちは、エコシステムの髙木剛です。
今年の冬は暖冬と言われ、しかも雪が少ない。
車社会の地域ではありがたいことです。
しかし、雪が少ないことで困っている人もいるのは事実です。
スキー場なんかは経営難なところへ降雪が少なく大打撃なんではないでしょうか？
最近は冬と夏しかないなんて言われてますが、
もともと４季が感じられる日本。
素晴らしい環境を守っていけたら良いですね。

さて、今回ご紹介するお店は。

ハルピンラーメン本店

食べログやグーグルの評価も高く、諏訪市を代表するラーメン店です。
私も何度か足を運んでメニューも制覇してます。
今回は私的定番のニンニクラーメンをご紹介。
その前に外観から
駐車場がいつの間にか増えてました。
前は７台くらいしか停められなかったので空いてないときは諦めてました。

お店の中にも待ち用のベンチあり。
こちらはメニュー。
壁に貼ってあるので店員さんを呼んで注文を伝えます。
私はいつものニンニクラーメン。
カウンター１５席程度。
着席すると水とお茶を出してくれます。
注文すると麺を投入。
スープは常に炊いてある。
パートの方達でまかなっている様子でした。
連携して麺とスープと具材を丼内へ。
カウンターから全ての様子が見られます。
およそ5分。
着丼。
ニンニクの香りがあまりしない独特のタレを使用していると。
タレが丼底に沈んでいるので混ぜてから食す様に注意書きもあります。

麺は中細縮れ麺。

スープを持ち上げて良く絡みます。
味は、何味？
ニンニクを漬け込んで作った醤油タレ。
人によっては醤油か味噌か？って言います。
実際は辛いので食べ進めていくと汗をかきます。
もやしはシャキシャキ。
海苔は、スープに漬け込んで食べないと固いし香りが強い。
ネギとスープの相性抜群です。

過去に一度だけ食べたことのある並木。
その昔、最初のオーナーの時代？（今から30年くらい前？）
諏訪市並木に店舗があった時の味を再現したメニューだそうです。
私は四賀飯島の味しか知らないので多くは語れません。
当初は丸光（上諏訪駅前のビル）の近くに店舗があったそうです。
そんな古くから歴史のあるハルピンラーメン。
オーナーが変わってもみんなに愛されるお店。
良い場所でした。
美味しかったです。

まとめ

店舗奥に砂利の駐車場もあります。

【所在地】〒392-0012 長野県諏訪市大字四賀飯島２３３６−２
【電話番号】0266-53-1557
【営業時間】11時00分～23時45分