今回は高木芳子が筋肉のお話パート3、ということで、毎日の生活には欠かせない「食事」の面から考えていきたいと思います。

筋肉と、体力づくりにタンパク質が欠かせないことは、お分りいただけましたでしょうか？
かといって、高たんぱくの食事を毎回摂っていれば、カロリーオーバーになること間違い無です！
そうなりますと、肥満や、高コレステロール、高脂肪による様々な弊害が出てきます。
いわゆる、生活習慣病になりやすい身体になってしまい、いくら運動をしても無駄になってしまいます。

そこで今回は、高たんぱくでもなるべくカロリーの低いメニューをご紹介いたします。
とても簡単なので是非、ご家庭でも試してみて下さいね♪

＊この中に出てくる、たんぱく点数は、前に1日当たり72ｇのタンパク質が必要といいましたが、それを点数にしたものです。
1日に必要なたんぱく点数11～12点と考えて下さい。
1食当たり4点のタンパク質が摂れればいいのではないでしょうか。

ポークビーンズ

1人分のたんぱく点数：2.5点（野菜や穀類のタンパク質は入れておりません）
カロリー：約340Kcal（全ての食材を含みます）
■材料（2人分）
豚こま切れ肉　　　　　　　　　　　100ｇ
玉ねぎ，じゃがいも　　　　　　　　各60ｇ
大豆の水煮（汁気を切って置く）　　　100ｇ
すりおろしにんにく　　　　　　　　小1/2
カットトマト缶　　　　　　　　　　200ｇ
ケチャップ　　　　　　　　　　　　大3
コンソメ顆粒　　　　　　　　　　　小1
オリーブオイル　　　　　　　　　　小1
塩，黒こしょう　　　　　　　　　　各少々
バター　　　　　　　　　　　　　　　8ｇ

■つくり方
①玉ねぎは1cm角に切る
　じゃがいもは1cm角に切ったら水にさらす
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが立ってきたら、豚肉、玉ねぎを入れて炒める。
③肉の色が変わったら、じゃがいも、大豆、トマト缶、水200mlを入れて煮立たせる。
④ケチャップ、コンソメ顆粒を入れて、じゃがいもに火が通るまで10分ほど煮込み、水けをとばして塩，黒こしょう、バターで味を調える。
お好みでパセリを飾って完成。