不動産屋のブログなのにラーメンしか書いていないのは秘密です。
髙木剛でございます。
今回は私の大好きなジャンルの一つ、家系ラーメンのお店に行ってまいりました。
初訪問のお店です。

信州五十六家

塩尻市の国道19号線、交通量は多く土日でも平日でも道が混んでいるイメージがあります。
諏訪からは塩嶺峠を下りて19号の交差点高出の信号を右折。
道なりに信号を２つほど過ぎると左手に見えてきます。

五十六家の前後に来々亭と幸楽苑のどちらも黄色い看板があるので間違えそうです（笑）
久しぶりに塩尻へ来たので交通量の多さにもビックリしながらお店の方へ曲がると、
広い駐車場にまたビックリ。
車が必須の地域のお店には駐車場がある程度無いといかんですなぁ。
と思いつつも狭目な場所へ自ら突っ込んでいきました。
入口を開けると扉がもう一つ。
進むと左に券売機が。
初めてなので定番を、と思っていると何やら変なメニューが。
「マル外」
よく見てみるとお得なセットメニューみたいです。
家系ラーメンにはライスがマストなのでセットで付いているならと注文。
お好みを固めで伝えます。
よく家系ラーメンのお店では麺の固さ、味の濃さ、油の量を無料で変更できます。
なので私はいつも麺を固めに。
カウンターへ着席し、周りを見ていると結構広いねこのお店。
テーブル席が６セットほど。
カウンターも１３席くらいです。
ファミリー向けにも良い感じ。
待つこと7分ほどで着丼。

ザ・豚骨醤油ラーメン

さすがオススメのマル外です。
海苔が４枚は嬉しい。
チャーシューも２枚と半熟玉子半分。
家系と言えばホウレン草もキャベツもたっぷり入ってます。
麺は短い、これも家系ならではです。
食べやすい。
スープは豚骨がまったりして醤油がキリッと効く感じの飲みやすいスープ。
油が若干多かったかもしれない。
だんだん脂っこいものがキツイ年齢になってきました（泣）
セットで付いてくるライス、ですが私は海苔をスープに浸してライスに巻いて食べます。
その際にお好みでニンニクや豆板醤をダイレクトに少量入れます。
そこでこちらの卓上調味料の出番です。
家系のお店には必ずと行って良いほど定番ですが、一つだけ謎の壺が。
五十六家さんでは細切れチャーシューが入ってました。
これ食べ放題なの？と思いながらライスの上へ。
スープに浸した海苔を巻いて一緒に食べると。

うまい。

私は４枚の海苔と細切れチャーシューをあっと言う間に完食しました。

まとめ

神奈川県横浜発祥の家系ラーメン。
今では全国に暖簾分けや姉妹店があります。
信州五十六家さんも吉田家姉妹店と謳っております。
吉田家は以前長野県にも出店したことのあるお店だそうで六角家の系列だそうです。
六角家言えば私は即席ラーメンでしか見たことが無いですが、何となく味を思い出しました。

そんな信州五十六家さんのお店情報はこちらです。
【営業時間】11時00分～22時00分（水曜日定休）
【住所】〒399-0705 長野県塩尻市大字広丘堅石２１４６−６３８
【電話】0263-54-7667